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食品级氯化钾教你认识食品添加剂

时间:2018-08-16 15:23   作者:食品级硫酸亚铁 点击: 次
  随着食品工业的发展,食品添加剂已成为加工食品不可缺少的重要原料。但由于人们对食品添加剂缺乏必要了解,导致认识上存在某些误区,再加上近几年频发的食品安全事件,使很多人提到食品添加剂就色变。那么食品添加剂是什么?是否真是食品安全问题的元凶?下面食品级氯化钾厂家就来给大家讲讲。
  食品添加剂是加工食品不可缺少的配料
  最近几年发生的食品质量安全事件,引起了人们对食品添加剂的极大恐惧。于是很多人误解,凡是含有食品添加剂的食品就不太安全,使用后可能会对健康造成影响。其实公众对食品添加剂存在很多认识上的误区,食品添加剂其实没有那么可怕。
  食品添加剂的生产都要经过严格的评价和检测,并且都要经过一系列的动物实验对其急性毒性、遗传毒性、致癌毒性、致畸毒性等进行综合评价,在确定对身体没有安全隐患后才可以被批准使用,确保人体食用的安全性。所以只要是按照规定使用就是十分安全的
  按规使用天然添加剂和合成添加剂都很安全
  食品添加剂是为改善食品品质和色香味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。大多数人总认为只要是天然的就是很安全的,合成的就一定很不安全,其实这种看法也是不对的。
  我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760)中将2300种食品添加剂分为23个功能类别,只要按照每一种食品添加剂的使用范围和使用量使用,不论是天然的食品添加剂还是人工合成的食品添加剂都十分安全。
  吃含有添加剂的食品对健康有害?
  三聚氰胺?苏丹红?塑化剂?这些不是食品添加剂!
  很多消费者之所以对食品添加剂非常恐惧,跟近几年发生的三聚氰胺、苏丹红、塑化剂事件有很大的关系。其实在我国,只有列入到《食品添加剂使用标准》中的产品才可以被称之为食品添加剂,除此之外均称为非法添加物。在社会上引起食品安全问题的往往是一些国家严禁在食物.。
  而当时这些非法添加物由于滥用而暴露出问题时,人们却往往因为对食品添加剂缺乏了解,在认识上存在误区,不能正确区分食品添加剂与非法添加物,而是把他们混为一坛,将责任归咎到食品添加剂上,造成食品添加剂危害生命安全的错误观念。
  “不含防腐剂”只是一种炒作
  食品生产商不正当的宣传,误导了消费者。某些食品生产商借助某些食品的安全问题,以及社会上一些消费者对食品添加剂缺乏了解,利用广告、媒体和商品标识等各种手段炒作,标榜其产品不含“食品添加剂”,暗示着“食品添加剂”的食品有害或有损人体健康。
  其实食品添加剂本应该是用来保证食品的色、香、味,延长食品的存储时间的,只要按照规定范围规定量使用就是安全的,食品添加剂能够为食品安全保驾护航,消费者不应该片面的去认识食品添加剂,一味的认为添加剂只是对人体健康有危害的。
  不超过每日允许摄入值 含有添加剂食品不会有害健康
  根据世界卫生组织的定义,食品安全是指“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。关键的定义是“对人体健康有影响”。《食品安全法》对食品安全的定义是指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
  如防腐剂山梨酸ADI值为0~25m(kg体重.天),也就是一个体重50kg的人每天容许摄入1250mg的山梨酸。山梨酸在通常的食品中添加量在千分之一以下,因此要吃1000kg的食品才达到这一数量,而且是天天吃这一数量。所以就算消费者食用了含有防腐剂的食品,也基本上没有可能危害身体健康。
  食品添加剂本身无错 滥用才是问题所在
  企业无添加用量标准 重复使用导致添加剂超标
  在食品加工过程中,不按国家规定标准而超量使用的现象比较突出。此外,食品添加剂多环节的重复使用也能造成食品添加剂的超标,比如国家允许使用的面粉增白剂过氧化苯甲酰,在现实中,生产面粉厂添加、销售商添加、生产馒头的小作坊添加,致使最终产品的增白剂严重超量。
  总结来说,食品添加剂本身并没有错,只要我们合理使用食品添加剂,就能增加食物的色香味。因此食品级氯化钾生产厂家认为大家对食品添加剂不需要太害怕,以平常心对待它就好。


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